BROCHETAS DE BONITO CON SALSA DE HIERBAS

INGREDIENTES PARA :4 personas-25 minutos.195 calorías

• 400 gramos de bonito
• 8 langostinos
• 8 tomates cereza
• 1 pimiento verde
• 1 cebolleta,1 limón
• aceite de oliva,pimienta
• 1 diente de ajo
• 4 ramitas de cilantro
• 4 ramitas de perejil
• 1 manojo de berros,sal

1. Lava el bonito y córtalo en dados.Pela los langostinos,dejando el extremo de la cola.Mézclalos y añade el zumo de medio limón,el diente de ajo pelado y picado,sal y pimientany deja marinar unos 30 minutos.
2. Lava el pimiento,límpialo y córtalo en dados.Limpia la cebolleta,lávala y pártela igual.Lava el cilantro y el perejil;tritúralos con 5 cucharadas de aceite,el zumo del otro medio limón,sal y pimienta.Lava los tomates.

Monta las brochetas alternado el bonito,los langostinos,la cebolleta,el pimiento y los tomates.Asalas 2 minutos por cada lado en una plancha engrasada con 2 cucharadas de aceite.Sírvelas con los berros lavados y regadas con salsa.

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