SARTENADA DE ARROZ CON PIMIENTOS Y TOMATITOS

INGREDIENTES PARA :4 personas-20 minutos-310 calorías

  • 320 gramos de arroz basmati
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 12 tomates cherry
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal-pimienta
  • Orégano seco
  1. Dispón el arroz en un cazo con la misma cantidad,en volumen,de agua.Agrega una cucharada de sal y cuécelo unos 12 minutos,tapado,hasta que esté al dente.Retira y deja reposar unos minutos.
  2. Lava los pimientos,límpialos y pártelos en daditos.Pela la cebolla y picala fina.Lava y seca los tomates.Córtalos por la mitad y resérvalos.
  3. Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla y los pimientos durante 5 minutos.Salpimienta y agrega los tomates.Remueve con una cucharada de madera y deja cocer unos 2 o 3 minutos más.Agrega entonces el arroz y saltéalo unos instantes.Ajusta de sal y de pimienta,espolvorea con orégano y sirve
EL TRUCO:
Aromatiza el arroz agregando al agua de cocción un par de ajos majados y una ramita de tomillo.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

BUÑUELOS DE SURIMI Y GAMBAS

Imagen
SEGUNDO PLATO:Preparación;20 minutos-Cocción: 10 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100  gramos de surimi  250 gramos de gambas peladas 150 gramos de harina 75 mililitros de cerveza 50 mililitros de leche  1 huevo grande  1 diente de ajo 1 cucharada de levadura en polvo 1 rama de perejil-aceite-sal PREPARACIÓN: Corta el surimi en rodajas finitas,mézclalas con las gambas y reserva en la nevera para el final. Pela y pica el diente de ajo;pica también el perejil.Bate el huevo en un cuenco y añade la cerveza,la leche,picada de ajo y perejil y pizca de sal. Incorpora poco a poco la harina para lograr una crema fluida y sin grumos y agrega después la levadura.Remueve y deja reposar 30-45 minutos a temperatura ambiente. Agrega la mezcla de gambas y surimi a la preparación anterior.Calienta abundante aceite en una artén y deja caer cucharadas de pasta en el aceite.Dora los buyoelos a fuego medio,dándoles la vuelta pasados un par de minutos de cocc...
Leer más