BROCHETAS DE GAMBAS Y FRUTAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 16 gambas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento amarillo
• 2 rodajas de piña
• 8 fresas
• 16 cerezas
• 1 melocotón 
• sal gorda-aceite

PREPARACIÓN: 20 minutos-Cocción: 10 minutos

1. Limpia las fresas y pela el melocotón.Elimina los huesos de las cerezas y corta en trozos la piña y el melocotón.Ensarta las frutas,alternándolas,en una plancha caliente unos minutos por cada lado.
2. Limpia los pimientos y córtalos en cuadrados.Elimina las cabezas de las gambas y pélalas. Ensartarlas en las brochetas alternándolas con los pimientos.
3. Calienta una plancha,añade unas gotas de aceite,esparce sal gorda por encima y coloca las brochetas con las gambas encima.Dales la vuelta en cuanto hayan cambiado de color.

CONSEJO:

¿El calor hoy es sofocante y no te apetece mucho cocinar? Este plato,al ser un <tres en uno>(verduras,pescado,fruta),te solucionará fácilmente una cena veraniega ligera,nutritiva y apetitosa. Sírvelo con una salsa especial.Pela y trocea 2 melocotones y espolvoréalos con azúcar moreno y jengibre rallado. Rehógalos con un poco de mantequilla y tritúralos.Causará sensación.